rodzaje diet i choroby ukladu pokarmowego, Pielęgniarstwo, II ROK, Pielegniarstwo II rok, dietetyka

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Vino pellite curas
– Winem rozpraszajcie troski
(Horatius)
Ficum cupit
– Chce figi, potrzebuje czegoś (dlatego
taki uprzejmy)
MSZ
SPOTKANIE (2001 r.) - WITOLD PA
Ł
KA
ur. Katowice 1928 r., olej na p
ł
ótnie 50 x 70 cm
MSZ
Warzywa i owoce obfitujące w witaminę C - 20-170 mg
witaminy C w 100 g produktu
Warzywa – Boćwina, brokuły, brukselka, chrzan, jarmuż,
kalafior, kalarepa, kapusta biała, czerwona, włoska,
pekińska, papryka, liść pietruszki, pomidory, rzepka,
kapusta kiszona (w dużych ilościach jedzona),
Większe ilości – koperek zielony, szczaw, szczypiorek, szpinak
(bogate w karoten)
Owoce – agrest, cytryny, grejpfrut, jeżyny, kiwi, maliny,
mandarynki, pomarańcze, porzeczki, białe, czerwone,
czarne (do 300 mg), poziomki, truskawki, żurawiny, owoce
dzikiej róży
MSZ
Warzywa i owoce obfitujące w prowitaminę witaminy A –
beta karoten
Warzywa – Boćwina, dynia, endywia, cykoria, fasola
strączkowa, groszek zielony, jarmuż, koperek zielony,
kabaczek, marchew, sałata, szczaw, szpinak, włoszczyzna.
Dużo też mają – nać pietruszki, pomidory bogate w witaminę
C
Owoce – arbuz, banany, brzoskwinie, melony, najbogatsze
morele.
MSZ
Urozmaicenie produktów – wykorzystanie tzw. zamienników
produktów (zamiana produktów w obrębie danej grupy):
100 g mąki, kaszy odpowiada
:
100 g makaronu
100 g grochu i fasoli suchej
100 g pieczywa chrupkiego, bułki tartej, herbatników, sucharków
135 g chleba, bułek, pieczywa cukierniczego
100 g cukru odpowiada
:
125 g miodu
200 g dżemu niskosłodzonego
150 g dżemu wysokosłodzonego, konfitur, syropów owocowych
MSZ
[ Pobierz całość w formacie PDF ]

rodzaje diet i choroby ukladu pokarmowego, Pielęgniarstwo, II ROK, Pielegniarstwo II rok, dietetyka

Tematy