Ryba Napoletana, DOM - CZŁOWIEK I JEGO OTOCZENIE

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Ryba Napoletana
Składniki:
4 kawałki ryby (np. sola albo mintaj)
oliwa z oliwek
pół szklanki soku pomidorowego
30 dag mozzarelli
3 ząbki czosnku
kieliszek białego wytrawnego wina
kilka czarnych oliwek
sok z cytryny
sól
świeżo zmielony pieprz
oregano
Sposób przygotowania:
Rybę dokładnie myjemy, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy solą, pieprzem i oregano.
Wstawiamy do lodówki na godzinę.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek, układamy w nim rybę razem ze rozgniecionymi
nieco ząbkami czosnku. Wstawiamy na dwadzieścia pięć minut do piekarnika nagrzanego do
temperatury 180 stopni.
Sok pomidorowy mieszamy z winem i ostrożnie polewamy nim rybę, posypujemy czarnymi
oliwkami. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy jeszcze 10 minut. Mozzarellę
kroimy w cienkie paski i rozkładamy na rybie, zapiekamy aż ser się ładnie stopi.
Smacznego życzy redakcja
Polecamy książki:
[ Pobierz całość w formacie PDF ]

Ryba Napoletana, DOM - CZŁOWIEK I JEGO OTOCZENIE

Tematy