Rolmopsy z ostrym sosem, ♦Święta Bożego Narodzenia♦, ●Różności na Święta●, ●Przepisy ...

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Sk�adniki* 1 kg �ledzi solonych bez g��w* 3 og�rki kiszone (30 dag)* 3 cebule* 3 �y�ki ostrej musztardy (np. z Dijon)* Zalewa:* szklanka octu 6%* 2 li�cie laurowe* po 5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego* po �y�eczce cukru i soli* Sos:* 1/2 szklanki oliwy* sok z 1 cytryny* �y�ka sosu sojowego* 1/2 p�czka szczypiorku* 2 papryczki chili* s�l, �wie�o mielony pieprzEtapy przygotowania�ledzie op�uka�, osuszy�. Naci�� wzd�u� brzucha, oczy�ci�. Moczy� w gazowanej wodzie mineralnej oko�o 12 godzin. Os�czy�, wyci�� kr�gos�up (nie przecinaj�c sk�ry na grzbiecie).Og�rki obra�, pokroi� w s�upki (dwie �y�ki posieka� w kostk�, od�o�y� do sosu). Cebule obra�, drobno posieka� (2 �y�ki od�o�y�).Zalewa: ocet, szklank� wody i przyprawy wraz z cukrem i sol� zagotowa�. Lekko przestudzi�.Ka�dy p�at �ledziowy posmarowa� musztard�, po�o�y� kawa�ki og�rk�w i troch� cebuli, zwin�� w rulon i spi�� wyka�aczk�. Rolmopsy u�o�y� w s�oju i zala� zalew�. Odstawi� na 24 godziny.Sos: oliw� i sok z cytryny ubi� trzepaczk�. Papryczki chili umy�, [ Pobierz całość w formacie PDF ]

Rolmopsy z ostrym sosem, ♦Święta Bożego Narodzenia♦, ●Różności na Święta●, ●Przepisy ...

Tematy